Молдавский картофель – теперь и фиолетовый

Фермерская семья Щербатых из Чимишлии в этом году собрала первый в стране урожай фиолетового картофеля.
Посадочный материал был приобретен в Великобритании и Германии, сообщает ea.md.

Как рассказал Денис Щербатый, этот картофель укрепляет иммунитет и служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам фермера, он рассчитывает на две категории потенциальных клиентов – рестораны, которые хотели бы включить в меню необычный картофель, и сторонников здорового образа жизни, которые знают о всех достоинствах фиолетового картофеля.

Сиреневый картофель, известный также как «виталот», «негритянка» и «синий французский трюфельный картофель» — один из сортов обычного картофеля, отличающийся сиреневым цветом клубней внутри и снаружи. Он сохраняет свой цвет при варке. В сравнении с обычным картофелем он хранится дольше за счет более толстой кожицы.