Вегетарианство грозит раком и заболеваниями сердца

В научном журнале Molecular Biology and Evolution молекулярные биологи из Корнелльского университета в США опубликовали свои сенсационные доказательства небезопасности вегетарианской диеты. Как сообщили исследователи, отказ от мясоедения может привести к повышенному риску заболеть раком толстой кишки и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Ученые провели исследования сравнив жителей города Пурна из Индии, которые в 70% являются вегетарианцами в нескольких поколениях, и жителей штата Канзас в США, 20 % которых абсолютные мясоеды. Как отметили биологи, в одном из генов людей есть мутация rs66698963.

В идеальных условиях эта мутация благоприятна для вегетарианцев, поскольку участок ДНК с геном FADS2 отвечает за создание длинноцепочных молекул полиненасыщенных жирных кислот, в особенности омега-6 ненасыщенной жирной кислоты или арахидоновой кислоты.

Организму вегетарианцев приходиться синтезировать данную кислоту из растительных источников. И в случае, если баланс омега-6 нарушается, для вегетарианцев это грозит риском рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно для тех, кто придерживается морской диеты.