В немецком пиве обнаружено высокое содержание мышьяка

Специалисты Технического университета Мюнхена проанализировали более 140 видов немецкого пива. Результаты исследования ошеломили учёных. В пиве обнаружено высокое содержание мышьяка.

«Когда уровень мышьяка в пиве выше, чем в воде, используемой в пивоварении, этот избыток должен поступать из других источников. Для нас это было загадкой, так что мы проверили все компоненты пива, в том числе солод и хмель, используемые при пивоварении, на наличие мышьяка», — сообщает topnews.ru со ссылкой на «Российскую Газету». Автор исследования — Мехмета Коелхэна.

Интересно, что в результате разбирательства — мышьяк попал в пиво фильтрующего компонента кизельгура. Данный элемент используется в пивоварении для удаления компонентов дрожжей и хмеля, для достижения кристально чистого вида.