Учёные — маргарин вреднее чем сливочное масло

Совсем недавно диетологи желающим сбросить вес советовали заменять сливочное масло маргарином.

Последние 50 лет медики советовали сократить потребление животных жиров, заменив их растительными жирами, которые есть в маргарине.

А теперь, американские ученые, проводившие эксперимент 1966—1973 годов на 458 мужчинах в возрасте  30—59 лет, страдающих от сердечных заболеваний, предлагают изменить отношение к сливочному маслу.

Половина участников эксперимента не употребляла сливочное масло, заменив его маргарином. И результатом этого рациона стал повышенный  риск смерти.

В ходе анализа внимание уделялось потреблению омега-6 — полиненасыщенной жирной кислоты. В организме  кислота трансформируется  в арахидоновую кислоту, которая приводит к высвобождению соединений, вызывающих воспаление. А хроническое воспаление связано с хроническими недугами. Несмотря на аргументы ученых, многие ученые в этом открытии сомневаются.